Мастер-Класс

Кондитер с нуля

Научись готовить роскошные торты и десерты с нуля всего за 2 дня

Для кого этот мастер-класс

Для любителей выпечки

Научитесь печь изысканные десерты из продуктов, которые доступны в любом супермаркете. Займётесь хобби, которое приносит удовольствие

Для опытных кондитеров

Введёте новые позиции в ассортимент и улучшите свои навыки в приготовлении кондитерских шедевров.

Для новичков в кондитерке

Узнаете, какие ингредиенты использовать для лучшего результата. Будете чаще радовать родных и близким вкусными десертами

Под руководством опытного кондитера вы научитесь

Cамостоятельно готовить вкуснейшие торты.

Научитесь готовить изумительные десерты. Узнаете все тонкости достижения идеального результата.

Научитесь выравнивать и необычно оформлять торт. На основе этих техник вы научитесь создавать свой авторский декор.

Программа обучения

С группой

Двухдневный групповой МК Демонстрационно-практический курс

Приготовление и сборка 4 тортов:

Карамельный (тонко раскатанные карамельные коржи, крем маскарпоновый, сублимированные ягоды)

Шоколадный (тонко раскатанные шоколадные коржи, шоколадный хрустящий слой )

Фисташка -малина (фисташковый бисквит, фисташковый ганаш, малиновый конфитюр)

Морковный с вишней (морковный бисквит, апельсиновый крем, вишневый конфитюр)

Приготовление пирожных Павлова (безе и ягодное конфи)

Приготовление трайфлов (шоколадные с манго-маракуйя)

Приготовление капкейков (шоколадные с ганашем и грецким орехом)

Приготовление макарон (клубничные и кофейные)

Приготовление пирожных эскимо

Декор из изомальта (леденцы , цветы, медуза, жиода)

Приготовление безе на палочках (единороги,радуги и др)

Темперирование шоколада (леденцы , цветы, медуза, жиода)

Заливка шоколадных 3д фигурок

Раскрашивание шоколадной фигурки

Бабочки из вафельной бумаги

Покрытие и выравнивание торта разными текстурами

Сахарный лист

Работа аэрографом , градиент и радужный торт

Велюр

Морской декор из мастики

Оформление тортов и пирожных

Сахарная печать и работа с ней

Бисквитный мох

Оформление тортов и пирожных

Именной сертификат

Узнать стоимость

Индивидуально

Приготовление торта с любой начинкой на выбор:

Вишня - миндаль

Фисташка - малина

Морковный

Красный бархат

Безе (радужные на палочке)

Леденцы разных форм

Фигурка (темперирование и раскраска)

Пирожные Павлова

Выравнивание торта

Аэрограф или велюр

Оформление торта

Именной сертификат

Поддержка 24/7 после окончания МК

Узнать стоимость

Кто будет с вами?

Елена Антипова

Обучалась у лучших кондитеров

Приготовила более 2000 тортов и десертов

Профессиональный кондитер с рабочим стажем более 5 лет

Разработала свои рецепты, авторский стиль оформления и уникальные начинки

Работы учениц

О чем нас часто спрашивают?